住所：東広島市河内町宇山1558-1
営業時間 10：00～15：00 月曜日定休日（祝日は営業）
8月中旬から10月までの営業
砂糖
甘味料
不使用
保存料着色料無添加
Original Vinegar
菊田農園産のぶどう100％で
作った特製お酢シリーズ
ぶどう酢ポン酢
ぶどう酢＆橙果汁のフルーティな香りと酸味。主張が強すぎないので、どんな料理にも合います。
原材料：醤油、ぶどう酢、
橙果汁、 発酵調味料、
昆布だし、調味料(アミノ酸)
*一部に大豆・小麦を含む
内容量：３００ｍｌ
価格 ：７００円
ぶどう酢（料理用）
菊田農園のぶどう果汁100％使用。酸味とフルーティな香りが絶妙で、ドレッシングなどにお使いいただけます。お酢の力で肉を軟らかく、香りやうまみを引き立てる効果も。
原材料：ぶどう果汁、 ｱﾙｺｰﾙ
内容量：３００ｍｌ
価格：７５０円
飲むぶどう酢(はちみつ入)
そのまま炭酸水や水で５～１０倍に薄めて飲んでいただくのがおすすめ。暑い夏にスッキリ後引くおいしさです。シャーベットやゼリーにもおすすめ。
原材料：ぶどう酢、はちみつ
内容量：３００ｍｌ
価格：８００円
♯０１ ぶどう酢で簡単ピクルス
―材料―
パプリカ
カリフラワー 200g
大根 …etc
ぶどう酢 90ml
水 50ml
塩 小さじ2/3
砂糖 小さじ2
粒マスタード 小さじ1/2
胡椒 少々
粉唐辛子 少々
ディル等のの香草 少々
－作り方－
１、野菜は厚さ1cm程度の縦長に切る。大根やカリフラワーなどのアクのある野菜はさっと茹でておく。
２、調味液を作る。野菜以外の材料を小鍋にいれてさっと沸騰させてあら熱を取る。
３、漬物用の器に１の野菜と２の調味液を入れて重石をのせ、冷蔵庫で２時間程度冷やす。
４、調味液は漬けた当初は野菜の半分程度の量ですが、だんだん野菜の水がでて、最終的に野菜が完全に漬かるくらいの量になります。
５、野菜に味がしみたらできあがり。
♯０２ 丸ごとトマトのぶどう酢マリネ
―材料（２人分）―
トマト ２玉
オリーブオイル 大さじ１
ぶどう酢 大さじ４
塩 小さじ1/4
砂糖 ひとつまみ
ブラックペッパー 少々
大葉かバジル お好みで
－作り方－
１、トマトはヘタの部分を取り除き、熱湯にさっとくぐらせて冷水に取り、皮を剥く。
２、トマト以外の材料をを器に入れてよくかき混ぜる。
３、ビニール袋にトマト、マリネ液を入れてこぼれないようにしっかり閉じる。冷蔵庫で1時間程度冷やす。マリネ液が全体に馴染むように時々ひっくり返す。
４、お皿に乗せ、お好みでバジルや大葉の千切りをトッピングして出来上がり。
♯０３ 飲むぶどう酢サイダー
―材料―
飲むぶどう酢 30ml～
炭酸水 150ml
－作り方－
１、グラスに飲むぶどう酢と炭酸水を入れ、マドラーで軽く混ぜる。
※氷を入れるとより美味しくでき上がります。お酢の量はお好みで。カルピス水と割っても美味しいですよ。